酒店餐飲制服定制各個崗位的要求及色彩如何選擇
時間:2022-08-08瀏覽次數:1499
在酒店里面崗位有著很多劃分,依據這些不同崗位的劃分,他們之間制服等相關職業裝定制也有著各自不同的特性,那我們該怎樣依據不同崗位的請求來制造這些制服以及選擇這些制服的顏色呢?今天小編就來和你討論下這事吧。
一、酒店制服定制之前廳部
1、迎賓員、門童:其特征是具有明顯的禮儀標志,要表現嚴肅、熱情、大方,再加上必要的服飾相配,既要能展示出迎賓員的著裝美感,又要能表現出酒店的層次.顏色多以紅、白或紅黑色比照。
2、行李員、領班:著裝主要表現行動矯捷、利索,樣式多為立領、低圓筒帽,上衣稍短但要得體,制服顏色選擇亮堂但又不艷麗為好。
3、前臺:前臺是酒店最重要的職位之一,是酒店運營效勞的中心環節。前臺的服裝主要特征是嚴肅、沉穩、嚴謹,因而大多以西服或變款西服為根底樣式。配飾劃一,不花哨,顏色素雅而明快,顏色多取深色彩的。
4、 管理人員:全體的西裝面料宜迭用,國產毛料顏色以黑色為主。
二、 酒店制服定制之餐飲部
1、中餐:中餐廳多以旗袍為主。旗袍的設計簡單而美觀,線條明晰而高雅。旗袍可分為中餐咨客、中餐效勞員、中餐傳菜員和中餐領班。中餐咨客、迎賓員:多以長旗袍設計為主,長至腳腕,可長袖、短袖、七分袖,也可無袖。服裝主要特征是嚴肅、漂亮大方,表現東方女性特有的魅力與美感,顏色多取鮮艷的色彩。面料以金線絨、緞料為主。中餐效勞員:為短樣式旗袍,袖部、下擺部都較為順應效勞需求。面料以制服呢為主。中餐傳菜員:多以精練式旗袍,線條明晰,外型精練,即表現旗袍特征,又便于效勞運作,普通需佩戴圍巾,裝飾水平和顏色與中餐效勞員相對照應,但不能超越中餐效勞員。面料以制服呢為主。中餐領班、部長:多以西服套裝或變款西服為根底樣式,配上與中餐效勞員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色與效勞員相對照應,表現部門的整體統一。面料多以國產毛料或制服呢為主。
2、西餐:西餐分為西餐咨客、西餐效勞員。西餐咨客:多為[敏感詞],普通穿黑長裙,短西式上衣,內穿白襯衣,腰封和領結,顏色多以紅、白、黑色為主。西餐效勞員:短西服或西式馬甲,內穿白禮服,打黑領結,配黑腰封。顏色同咨客相同。
3、咖啡廳咨客、領班(效勞員)、送餐員、調酒員(領班):咖啡廳的衣著較為隨意,效勞員樣式為短西服或西式馬甲。女效勞員可選擇連衣裙。面料可采用棉質碎花,服裝的主要特征是浪漫、溫馨??Х葟d咨客穿黑色側開叉長裙,上配與效勞員同色系的馬甲或短西服,內穿白色襯衣,領型可變化,顏色比擬亮堂、生動。
4、酒吧:(又稱吧臺)多為男性效勞員,多為西式馬甲,也可為露背式馬甲,可選用緞面或花料、閃光花料的面料,顏色華貴、氣度。
5、廚師服:廚師服樣式寬松,顏色衛生。普通為白色,配帽子。西廚帽子很考究,帽子愈高,級別愈高。廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚:普通為白滌棉或純棉上衣,黑扣,黑褲,高白帽配三角巾。廚師:白滌棉或純棉上衣,白扣,小黑白格褲,白帽,配三角圍巾。廚工、洗碗工:白上衣、蘭褲,配圍裙。
三、 酒店制服定制之客房部
1、客房部:包括樓屋領班(效勞員)、公共區域領班(清潔工)??头啃趩T服裝的特征,請求其服裝必需順應清算房間等一系列操作,便于運動,樣式力圖簡約、大方、寬松,顏色干凈洗濯。面料以藍色、咖啡色的制服呢為主。
四、 酒店制服定制之工程部
1、工程部:普通用的較多的是夾克衫和工程褲或連體褲(夾克 和褲子連體)或一些T恤衫,其特性是工作便當,布料易洗、 易磨、吸汗。
五、 酒店制服定制之保安部
1、 保安服:普通有一些保安的規范,在其根底上變化,普通飾物有帽子(大蓋帽、貝雷帽)、皮帶、哨帶、戶章。
2、 司機:普通同保安服類似。以西裝配色,或立領短上衣,如帽子,主要以白色、深蘭色有主。
六、 酒店制服定制之快餐廳
快餐廳效勞員服裝的特征,簡約明快,表現快餐干凈,快速的效勞,顏色多為紅、黃、蘭、粉紅等明艷的色彩來表現熱情、生動的效勞風氣。多采用彩色條紋布料,來表達其青春的動感。宴會廳效勞員,以沉穩的色彩,激進而文雅的樣式達他們標準的效勞風氣。
七、 酒店制服定制之文娛部
1、桑拿按摩中心:包括迎送員、休息室效勞員、按摩員、客人服更衣員、修甲工、水池效勞員。變化無常的桑拿迎賓服,朝氣蓬勃、自在豪放、清新宜人。顏色表現溫馨、浪漫,面料多為棉質或毛巾料。
2、安康中心:包括臺球效勞員、保齡球效勞員、泳池效勞員、健身房效勞員、麻雀房效勞員。是文娛場所的系列制服,其制服多采用青春的色彩,生動的樣式,動感激烈。
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